Economía comestible

Cuando, en los años ochenta, Chang aterrizó por primera vez en Reino Unido desde Corea del Sur, se encontró con un país que comenzaba a salir de la insípida dieta inglesa y a experimentar con los sabores del resto del mundo. Era un trayecto inverso al que estaba recorriendo la economía, cada vez más acomodada en una única escuela. En este fascinante y delicioso volumen, el autor convierte en apetecibles todo tipo de ideas económicas, explicándolas a través de algunos ingredientes y recetas de diferentes lugares del planeta. ¿Por qué el chocolate o la okra pueden ayudarnos a entender la economía ? ¿Cómo el trabajo doméstico oculto o el lenguaje del libre mercado inciden en nuestro día a día?