Krause Dietoterapia

El libro es un texto de referencia en el campo de la nutrición y la dietética, pensado para quienes estudian esas áreas o trabajan en equipos de salud. Presenta un enfoque integral de la dietoterapia (es decir, el uso de la alimentación como herramienta terapéutica), abordando desde los fundamentos de la nutrición hasta su aplicación clínica en distintas enfermedades.