Administración de riesgos en hotelería

El libro analiza cómo los hoteles pueden enfrentarse de forma sistemática a los riesgos propios de su funcionamiento: desde desastres naturales (huracanes, sismos) hasta incendios, accidentes, fallos de mantenimiento u otras emergencias. Pone de relieve que estos riesgos no sólo amenazan las instalaciones, sino también la seguridad de huéspedes y personal, así como la viabilidad económica del establecimiento. A través de un enfoque de gestión de riesgos adaptado a la hotelería, la obra explica cómo identificar, evaluar y controlar los peligros potenciales, y cómo organizar los recursos (humanos, técnicos y financieros) para prevenir y minimizar daños.